Знаете ли, че има биволи, които се казват Българска Мурра? И това е първата – и засега – единствена българска порода биволи? Какво е да започнеш да гледаш биволи и за двадесет години да го превърнеш в устойчив бизнес? Какъв е вкусът на млякото и сиренето от Българска Мурра?

Всичко това ще научите в Деня на отворените врати в биволофермата на семейство на Сабина и Боян Йоткови в гр. Цар Калоян, която отваря врати за посетители на 24 октомври (събота) от 10 до 14 часа. Това е петото биостопанство, които организира такова събитие в съвместна инициатива с Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА организира в рамките на българско-швейцарския проект „Заедно за природата“.

Вратите на фермата са широко отворени за всички, които искат да видят как се гледат биволи с грижа за здравето на хората и опазването на природата, какъв е вкусът на биволското мляко и да научат защо и как двамата животновъди решават ва тръгнат по пътя на биоживотновъдството.

За Сабина и Боян – двама ветеринарни лекари – всичко започва със закупуването на 10 биволи през пролетта на 2005 г.  След 21 години работа за изграждане на устойчив бизнес и селектирано стадо днес те вече са с най-голямата биволоферма в сърцето на Лудогорието. Отглеждат 100 бивола Българска Мурра, от които около 80 – дойни. Средногодишно във фермата се добиват около 85 т. мляко. Животните се отглеждат оборно-пасищно, а техни животни са печелили награди (титлата „Мис Биволица“). Ферма „Йоткови“ е една от първите в България, въвели в стопанството си иновативна екологична инсталация за топла вода от възобновяеми източници. Инсталацията получи златен медал на изложението АГРА през 2015 г. Тази година сем. Йоткови решават, че е време за следващото предизвикателство: да преминат към био производство. „Все още сме в преход и все още се учим, но вярваме че ще успеем“, казват те.

Организаторите обещават интересни преживявания в биволовъдната ферма:

  • Разходка из стопанството, в което ще научат за породата Българска Мурра, как се гледат биволи, ще чуят какво значи биологично животновъдство и как фермата преминава от конвенционално към биологично животновъдство.
  • За малко можете да станете биволовъди: да нахраните и напоите животните, а децата да поиграят с малките теленца (малачета).
  • Ще бъде и вкусно: можете да опитате прясно издоено биволско мляко и сирене, както и местни храни.

Събитието е подходящо за семейства с малки деца.
Безплатно е. Не е нужно предварително записване.

Догодина предстоят нови издания на Ден на отворените врати в биоферма и на други места в страната. Събитията се организират в рамките на проекта „Заедно за природата“, изпълняван с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество.

За проекта:
„Заедно за природата – граждани за зелено бъдеще“ – с кратко име „Заедно за природата“  – е тригодишен проект  (1 октомври 2025 – 30 септември 2028), насочен към опазването на природата чрез засилването на гражданското участие в сътрудничество с отговорния бизнес и местните общности. Това е един от трите стратегически проекти, финансирани от Швейцарско-българската програма за сътрудничество.

Проектът се изпълнява от консорциум от осем организации с над 30-годишен опит в опазването на природата и укрепването на гражданското общество. Четирите български организации (Българското дружество за защита на птиците, Българска Фондация Биоразнообразие, WWF България и Асоциацията на парковете в България) са специализирани в опазването на природните ресурси и биоразнообразието, а други две  (Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Българската асоциация за алтернативен туризъм) – в устойчивото земеделие и туризъм. Двата швейцарски партньора (Pro Natura и Helvetas) допълват експертизата с фокус върху работата за опазването на природата и устойчиво развитие.

За контакти:
Тенчо Христов, Фондация БИОСЕЛЕНА: 0888 70 84 70
д-р Сабина Йоткова: 0898442422

Изготвено с подкрепата на Швейцарско-българската програма за сътрудничество,
Mеханизъм за гражданска ангажираност и прозрачност (МГАП) 2024-2029. Изразените
възгледи и мнения са изцяло на автора/авторите и не отразяват непременно тези на
правителствата на Швейцария и България.